Roberto Cavalli megpróbál betörni a luxuskategóriás éttermek szűk piacára: Miamiban, a South Beachen nyílt meg sokak által várt Cavalli Miami Restaurant & Lounge.
Florida legnépesebb városának kedvelt részén, az Ocean Drive-on található, ahol tradicionális
toszkán fogásokat is felszolgálnak, mint a kék rákos gnocchi, és a ligur garnélarák a hozzá
felszolgált rizottóval, a borkínálat pedig a firenzei
Cavalli szőlőbirtokról érkezik.
A mediterrán stílusú kétemeletes épület kialakítását az olasz építész, Italo Rota tervezte,
természetesen Cavalli utánozhatatlan stílusában. A székek és asztalok olyan borítást kaptak,
melyeken megjelenik Cavalli aláírása, mindenhol felbukkannak a leopárd és virágos lenyomatok, míg a falakon a Cavalli Home
Design legkedveltebb motívumai köszönnek vissza. A szilveszteri megnyitótól
folyamatosan az étterem bőségtálas ajánlatokkal is várja vendégeit, például 200 dolláros "a la
carte" menüvel, vagy fejenként 300 dollárért 3 fogásos menüvel.