A kĂĄvĂŠ mindannyiunknak mĂĄst jelent: van, aki eltaszĂ­tja magĂĄtĂłl, van, akinek az ĂŠbredĂŠshez elengedhetetlen ĂŠs van olyan is, akinĂŠl kifejezetten fĂźggősĂŠgkĂŠnt jelentkezik a kĂĄvĂŠfogyasztĂĄs. Engem a kĂĄvĂŠfogyasztĂĄs rituĂĄlĂŠja az, ami leginkĂĄbb lenyűgĂśz: ritkĂĄn kĂĄvĂŠzom, de mindig megadom a mĂłdjĂĄt. És ĂŠpp a kĂĄvĂŠhoz valĂł effĂŠle kĂźlĂśnĂśs viszonyom volt az, ami egyik este a KirĂĄly utcai Starbucksba csĂĄbĂ­tott, hogy rĂŠszt vegyek az egyik kĂĄvĂŠszeminĂĄriumukon.

Az előadĂĄs első rĂŠszĂŠben a kĂĄvĂŠ csomagolĂĄsĂĄrĂłl esett szĂł. Megtudtuk, hogy a kĂĄvĂŠ minősĂŠge nagymĂŠrtĂŠkben fĂźgg attĂłl, hogy milyen tasakban hozzĂĄk forgalomba, ugyanis ha a csomagolĂĄs nem vĂŠdi meg a kĂĄvĂŠszemeket a nĂŠgy fő ellensĂŠgtől, a hőtől, a nedvessĂŠgtől, a fĂŠnytől ĂŠs az oxigĂŠntől, az a lefőzĂśtt ital ĂŠlvezeti ĂŠrtĂŠkĂŠt igen erősen befolyĂĄsolja. Éppen ezĂŠrt van az, hogy a kĂĄvĂŠkat vĂĄkuumcsomagolĂĄsban hozzĂĄk forgalomba, ami lehetővĂŠ teszi, hogy a kĂĄvĂŠszemek 34 hĂŠten ĂĄt frissek maradhassanak. A Starbucks a csomagolĂĄsba egy kĂźlĂśnleges aromazĂĄrĂłt is elhelyez, ami segĂ­tsĂŠgĂŠvel a szemek Ăśsszes zamata megőrződik.

A kĂĄvĂŠkat a pĂśrkĂślĂŠsi mĂłd szerint osztĂĄlyozzĂĄk. A vilĂĄgos pĂśrkĂślĂŠsű vagy blonde kĂĄvĂŠk Ă­ze kevĂŠsbĂŠ intenzĂ­v, mĂ­g a kĂśzepes ĂŠs dark pĂśrkĂślĂŠsűek sokkal testesebb, erőteljesebb Ă­zhatĂĄssal bĂ­rnak. A Starbucks kĂĄvĂŠk csomagolĂĄsĂĄn nemcsak a pĂśrkĂślĂŠsi erőssĂŠg van jĂłl lĂĄthatĂłan feltĂźntetve, hanem az adott tĂ­pus Ă­zvilĂĄga is pontosan meghatĂĄrozott, sőt annak termőterĂźlete is szerepel a tasakokon.

A csomagolĂĄs ismertetĂŠse utĂĄn a program interaktĂ­vabb rĂŠsze kĂśvetkezett, ahol kĂŠt kĂźlĂśnbĂśző tĂ­pusĂş kĂĄvĂŠt hasonlĂ­thattunk Ăśssze. KĂŠt dĂŠl-amerikai főzet kerĂźlt elĂŠnk, a Veranda, ami vilĂĄgos pĂśrkĂślĂŠsű ĂŠs a Columbia, ami kĂśzepesen pĂśrkĂślt kĂĄvĂŠszemekből kĂŠszĂźlt el. A kĂłstolĂĄs első lĂŠpĂŠsekĂŠnt megillatoltuk az italokat. Mindkettőnek igen intenzĂ­v aromĂĄja volt, mĂŠgis a ColumbiĂĄt testesebbnek, krĂŠmesebbnek ĂŠreztĂźk. Az aromĂĄk befogadĂĄsa utĂĄn kĂśvetkezett a mĂĄsodik lĂŠpĂŠs a szĂźrcsĂślĂŠs: a kĂĄvĂŠt Ă­gy kell elfogyasztani, mert a szĂźrcsĂślĂŠssel ĂŠlhető ĂĄt leginkĂĄbb az egyes fajtĂĄk sajĂĄtos Ă­zvilĂĄga. A vilĂĄgos pĂśrkĂślĂŠsű ital Ă­ze jĂłval enyhĂŠbb volt, mint a ColumbiĂĄĂŠ, ĂŠs ugyan mindkettőn ĂŠreztĂźk a mogyorĂłs, csokolĂĄdĂŠs Ă­zvilĂĄgot, ez utĂłbbin ez a zamat intenzĂ­vebben előjĂśtt. A Veranda fĂĄs utóíze kĂśzepes savassĂĄgĂĄrĂłl ĂĄrulkodott, a Columbia inkĂĄbb nyelvĂźnk hĂĄtsĂł rĂŠszĂŠn ĂŠreztette hatĂĄsĂĄt. Érdekes volt kiprĂłbĂĄlni ezeket az italokat egy csokis keksszel is, aminek a megĂ­zlelĂŠsĂŠvel a kĂĄvĂŠk mogyorĂłs aromĂĄja mĂŠg jobban kiĂŠleződĂśtt.

A kĂĄvĂŠzgatĂĄs kĂśzben sok hasznos informĂĄciĂłt megtudtunk magĂĄrĂłl a szervezetről is, sőt a program vĂŠgĂŠn kedvenc italunk jelzĂŠseit is elsajĂĄtĂ­thattuk.