Információk és receptek erről a vad finomságról
Vadhibiscus - Az ízek virága
5 hozzászólás
Szabó Adrienn    2012.03.10

Ausztrália északi részén egy trópusi paradicsom mélyén találhatunk rá egy vad finomságra a hibiscus sabdariffa-ra, azaz a vadhibiszkuszra. A véletlennek köszönhetjük, hogy ez a kincs ma a gasztronómia világát színesíti. Évezredekkel ez előtt kezdődik a történet, amikor pár fülöp-szigeteki halász behozta a növényt Ausztráliába. Azóta Sri Lankáról a világ minden tájára eljutott a különleges virág, de egy sem rejteget olyan valódi kincseket, mint az ausztrál vadhibiszkusz.


Lee Etherington neve itt jön a képbe, ugyanis egy party alkalmával belepottyant egy ilyen virág a pezsgős poharába. Az ehető növény körül a pezsgő szépen gyöngyözni kezdett és különleges ízével megbolondította az italt. Így fedezték fel a vadhibiszkuszban rejlő lehetőséget, el is kezdték kifejleszteni az édes szirupban, természetes módon tartósított Wild Hibiscus Flowers in Syrup terméket.

Egy kis falucskában, Kurrajongban található a gyár, ahol a cukros szirupban érlelt virágokat készítik, a környéken pedig mindenütt vadhibiszkusz kertekben sétálgathatunk. Az ültetvényekről származó minőségi termékeket szakértő farmerek gondozzák, a virágok 25%-a pedig organikus eredetű, igazi természet adta kincs.

Hosszú munkafolyamatnak köszönhető, hogy az édes lébe kerüljenek a virágok. Először is saját kezűleg szedik le a növényt, majd azt gondosan kiválogatják, a belső fás magházat eltávolítják, majd egyesével alaposan megmossák a virághelyheket és ezt követően beleteszik a szirupba. Így kaphatunk mi kézhez csak, kifogásolhatatlan minőségű, első osztályú vadhibiszkuszt.


Mi egy rendezvényen ismerkedtünk meg vele, ahol kolléganőmmel édes kis alieneknek neveztük el a furcsa finomságot. Enyhén málnás, picit szilvás, néha édes, máskor savanyú ízek váltakozva jelentek meg a vadhibiszkusz kóstolgatása közben. A pirosas színű kis valamikkel először csak barátkoztunk, míg a kezünkben tartottuk a kóstoló falatkákat. Kérdezősködtünk, meghallgattuk a történetét, elolvastuk az összes reklámanyagot, megnéztük az összes termékfotót, végig bogarásztunk mindent, majd bátorságot merítettünk. Számoltunk háromig, majd beleharaptunk a töppedt kis ufókba, hát nem bántuk meg. Sőt, kihasználva presses jogainkat lazán kértünk még egy adagot. Innentől nem csak ízlelőbimbóink, hanem érdeklődésünk is felborzolódott a vadhibiszkusz szó hallatán.


Koktélok, ételek, italok, sütemények és egyéb finomságok elkészítéséhez szolgál alapanyagul és díszítő elemül ez az értékes virág és a szirup is. Tartósító szereket nem tartalmaz az édes lé, melyben a szirmok áznak. Kizárólag nádcukrot és vizet használnak fel a szirup elkészítésére, ezt színezi pirosasra a virág szirma. Bontatlan állapotban 24 kerek hónapig megőrzi kiváló minőségét a termék, ha pedig nem használjuk fel az üveg teljes tartalmát, az a hűtőben még pár hónapig eláll.


Néhány ínycsiklandó finomság vadhibiszkusszal

Grillcsirke nyárs, pikáns gyömbérszósszal

Hozzávalók:
- üveg vadhibiscus virág (MINI Pack)
- 1 evőkanálnyi finomra vágott vagy őrölt friss gyömbér
- 0.5 - 1 teáskanálnyi pikáns szósz (megfelel bármilyen boltban kapható készítmény)
- 3 fej salotta (mogyoróhagyma)
- fél kg filézett csirkemell, 32 db kockára vágva
- olíva olaj vagy makadámdió olaj
- 1 nagy narancs pucolva, kockázva
só, bors és 4 db nyárs a grillezéshez

Elkészítés:
Vegyük ki a vadhibiscus virágokat az üvegből, csöpögtessük le őket. A megmaradt szirupot öntsük egy öntetes tálba, majd keverjük hozzá a gyömbért és a pikáns szószt. A nyársat a következőképp állítsuk össze: a salottákat vágjuk fel négy darabba, valamint egy hibiscus virágot is vágjunk félbe, hogy összesen 12db virág legyen. Szúrjunk fel 2 db csirkehúst, 1 db salottát és 1db vadhibiscus virágot. Ismételjük ezt a sorozatot kétszer, majd a legvégén 2 darab húst tűzzünk fel. Finoman olajozzuk meg a nyársat, majd ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal. Melegítsük elő a grillt közepes fokozaton. Süssük át a húsokat (oldalanként 4-5 perc). Ha elkészült, öntsünk egy kevés szószt a nyársakra is, a maradékot öntetes tálban tálaljuk az étel mellé.

Vadhibiscus saláta, máköntettel

Hozzávalók: (6 személyre)
- 1 üveg vadhibiscus virág (MINI Pack)
- 1 teáskanálnyi mák
- 1 teáskanálnyi dijoni mustár
- 2 evőkanálnyi almaecet
- 3 evőkanálnyi olíva olaj
- 6 adagnyi zöld saláta keverék
- 1 nagy narancs pucolva, kockázva
- só és bors az ízesítéshez

Elkészítés:
Vegyük ki a vadhibiscus virágokat az üvegből, csöpögtessük le. A szirupot tegyük félre. Vágjuk a virágokat négyfelé. Keverjük össze a mákot, a mustárt és az almaecetet egy nagy salátás edényben. Keverjük hozzá az olívaolajat és tetszés szerint ízesítsük sóval, borssal. Az így kapott öntethez tegyük hozzá a salátát, finoman keverjük össze, majd szedjük ki tányérokra. Szórjuk meg az egyes adagokat a kockára vágott naranccsal és a vadhibiscus virággal. Elkészítés után azonnal tálaljuk. A vadhibiscus maradék szirupját ne öntsük ki, használjuk szörpökhöz, limonádéhoz, koktélokhoz.

Vadhibiscus virágos, mandulás, brie sajtos crostini (pirítós) Hozzávalók: (24 pirítóshoz)
- 1 üveg vadhibiscus virág (MINI Pack)
- 1 db brie sajt (kb. 230-250 g)
- 1 db baguette
- fél csészényi szeletelt mandula
- friss kakukkfű, vagy snidling

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt kb. 230 fokra. Vegyük ki a vadhibiscus virágokat az üvegből, csöpögtessük le. A szirupot tegyük félre, a virágokat vágjuk félbe. A baguettet és a brei sajtot szeleteljük fel fél centi vastag szeletekre. A felvágott sajtszeleteket helyezzük a baguettekre, oly módon, hogy egy szelet sajt kb. a baguette szelet ž részét fedje le. Szórjuk ki egy vágódeszkára a mandula darabokat. A sajtot óvatosan nyomjuk rá a baguettere, majd a baguetteket nyomjuk bele a mandulába. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük meg a baguetteket addig, amíg a sajt meg nem olvad, a kenyér ropogós nem lesz és a mandula meg nem barnul (kb. 4-6 perc). Miután elkészült, helyezzük a félbevágott vadhibiscus virágokat a crostinik tetejére, ízesítsük a friss zöld fűszerekkel, majd azonnal tálaljuk. Önthetünk a szirupból is a crostinikre, melyet érdemes előtte forralással besűríteni. A vadhibiscus maradék szirupját ne öntsük ki, használjuk szörpökhöz, limonádéhoz, koktélokhoz.

Töltött vadhibiscus virág Hozzávalók:
- 1 üveg vadhibiscus virág (MINI Pack)
- 150 g brie sajt
- 40g krémes kéksajt
- 1 evőkanál vadhibiscus virág szirup
- 1 db passiógyümölcs

Elkészítés:
Egy villával törjük majd keverjük össze a sajtokat és a szirupot, amíg a keverék sima, csomómentes nem lesz. Vegyük ki a vadhibiscus virágokat az üvegből, csöpögtessük le, majd töltsük meg őket a sajtkeverékkel. Ezek után lehetőség szerint légmentesen záró csomagolásban helyezzük 2 órára a mélyhűtőbe. Tálalás előtt tegyünk minden töltött hibiscusvirágra 3 db passiógyümölcs magot.

Vadhibiscus virágos fagylaltkehely Hozzávalók: (24 pirítóshoz)
- 1 üveg vadhibiscus virág (MINI Pack) ebből kb. 5-6 virág szükséges
- 500 ml vanília fagylalt
- 1 csészényi friss málna, vagy negyedelt eper
- tejszínhab
- pisztácia darabok

Elkészítés:
Vegyük ki a vadhibiscus virágokat az üvegből, csöpögtessük le. A szirupot tegyük félre, a virágokat vágjuk félbe. A fagylaltot szedjük ki négy fagylaltkehelybe, szórjuk rá a friss gyümölcsöt, majd öntsünk rá ízlés szerint a vadhibiscus virág szirupjából. Nyomjuk rá a tejszínhabot, tegyük rá a vadhibiscus virágokat, szórjuk meg a pisztáciával. Elkészítés után azonnal tálaljuk. A vadhibiscus maradék szirupját ne öntsük ki, használjuk szörpökhöz, limonádéhoz, koktélokhoz.

A receptekhez a www.vadhibiscus.hu receptjei szolgáltak alapul.

Jó étvágyat!


A nagy főzőcskézésben, ha megmarad pár hibiszkuszvirág, azt díszítésként felhelyezhetjük ízlésesen a tálalás során az elkészített finomságok mellé. Így a dekorációnk egy ehető, roppant esztétikus díszítőelemül szolgál majd. Van aki húst hússal eszik, míg más vadhibiszkuszt vadhibiszkusszal. Nos, mi most vadhibiszkuszt vadhibiszkusszal kínálunk, ugyanis a jobbnál jobb étel receptek mellé, még jobb koktélreceptek járnak. Most, hogy szót-szóra halmoztam, megkoronázhatjuk a nyári éjszakák kertipartijait, medencés bulijait és koktél partyjait a vadhibiszkuszos italokkal.


A legjobb vadhibiszkuszos italok

Wild Hibiscus Daiquiri

Finoman édes és savanykás íz!
- 3 rész fehérrum
- 1 rész friss lime juice
- 1 rész vadhibiszkusz szirup
- vadhibiszkusz virág Helyezd el a vadhibiszkusz virágot a martinis pohárban. A hozzávalókat jéggel együtt koktélos shaker- be öntsd, majd 10 másodpercig rázd össze őket és közvetlenül a shake-ből öntsd ki az így kapott koktélt a pohárba. A poharat lime levéllel díszítheted. Egyszerű, erős, de egyben gazdag ízvilág!

Wild Hibiscus Mojito

A legjobb koktél forró nyári napokon.
- 3 rész fehér rum
- 1 rész friss lime juice
- 1 és fél rész vadhibiszkusz szirup
- 2 vadhibiszkusz virág
- 2 fél lime karika
- 2 szár menta
- Szóda Egy Highball poharat önts fel jéggel. Keverj össze 1-2 menta levelet, lime karikát és apróra vágott vadhibiszkusz virágot. Adj hozzá rumot, szirupot és lime juicet, majd rázd össze 10 másodpercig. Az így kapott koktél felét öntsd a pohárba és adj hozzá szódát. Tetejét díszítsd mentával. A tetejére adj hozzá szódát. A maradék koktélból készítsd el a második Mojitot is.

Sugar Daddy

Édesnek tűnik, isteni az illata, de megéri a pénzét! Ez egy kicsit trükkös koktél, de megéri az erőfeszítést!
- 2 és fél rész Gin
- 1 rész friss lime juice
- 1 rész Frambois likőr
- 1/3 rész vadhibiszkusz szirup
- Díszítés: friss mentalevél, koktélcseresznye és vadhibiszkusz virág
Az üres Highball poharat menta levéllel béleljük, illetve a pohár szélét szirupba mártjuk és utána cukorba. Shékeld össze jéggel a hozzávalókat és öntsd egyből a pohárba. Tűzd össze a vadhibiszkusz virágot a cseresznyével, és a díszítéshez használj mentalevelet is. Tépj pár friss mentalevelet és tedd a pohárba.

Wild Hibiscus Royale

Ezt az italt először a legendás Dorchestor Hotelben szolgálták fel Londonban, ahol ez a legnépszerűbb pezsgős koktél a mai napig.
- Vadhibiszkusz virág
- 1 negyed rész natural rózsavíz
- 2/3 rész vadhibiszkusz szirup
- Menta
- Pezsgő

Tegyél mentaleveleket a pezsgőspohárba, törd össze, majd távolítsd el őket. Helyezd el a pohár alján a vadhibiszkusz virágot. Ezután add hozzá a rózsavizet és ízlés szerint pár darab tépett mentalevelet, illetve öntsd fel pezsgővel a poharat. Legutoljára csöpögtess vadhibiszkusz szirupot a pohárba, ami majd gyönyörű rózsaszínes színt kölcsönöz a koktélnak. Tipp: ha a pezsgőspohár fenekére is teszünk a szirupból, szép rétegződést érhetünk el. A Hibiszkusz virága a pezsgőspohár alján 3-4 perc alatt nyílik ki, miközben a pezsgő buborékjai átjárják szirmait.

Ádám és Éva Martini

Ez a vad rózsaszínű koktél, mely egyben játékos, friss és üdítő - Lee Etherington ötlete. Lee először felesége számára készítette el, felhasználva hat hónapos gyermekük, Lily almapüréjét.
- 2 rész vodka
- 3 rész alma püré (baby püré a legjobb!)
- 1 rész vadhibiszkusz szirup
- vadhibiszkusz virág, cseresznye és fogpiszkáló a díszítéshez

Folyamatosan tesztelve a koktélt normál almapürével, kiderült, hogy a legjobb eredményt a kisbabáknak gyártott almaétel adja. Shakeld össze az összetevőket jéggel. Öntsd a kész koktélt a pohárba. Tűzd össze a vadhibiszkusz virágot a cseresznyével, és a pohár szélére helyezd díszítésként. Felejthetetlen, édes...

Hi-Bellini

Tökéletes délutáni aperitif!
- 1 rész közepesen hideg barack püré (konzerv is megfelelő)
- 1/3 rész vadhibiszkusz szirup
- Vadhibiszkusz virág
- Prosecco vagy Asti gyöngyöző bor

Helyezd el egy pezsgőspohár alján a vadhibiszkusz virágot. Kanalazd bele a hideg barackpürét. Lassan öntsd hozzá a gyöngyöző bort úgy, hogy az ne képezzen habot. Add hozzá a szirupot. Adj hozzá még egy pici bort, hogy a barackpüré pezsegni kezdjen össze mixelve ezzel a koktélt.

Vadhibiszkusz – zselé
- 1 üveg vadhibiszkusz
- 4 dl habzó bor vagy pezsgő
- 1,3 dl víz
- 5 levél zselatin vagy 3 teáskanál zselatin por
- Tejszínhab, csoki reszelék és koktél cseresznye a díszítéshez
- Öntsd a habzó bort egy keverőtálba és öntsd hozzá a vadhibiszkusz szirup felét (a virágokat tedd félre.)

Egy kis edényben alacsony hőmérsékleten melegítsd meg, de ne forrald fel a vizet és olvaszd fel benne a zselatint. Egy szűrőn keresztül öntsd a borhoz és jól keverd el azzal. Tegyél 6-7 pezsgős pohárba, vagy valamilyen mutatós üvegpohárba 1-1 vadhibiszkusz virágot és a poharat 2/3 részig töltsd fel a zselés borral. Egy éjszakára tedd a hűtőbe, hogy megdermedjen. Tálalás előtt a tetejét díszítsd tejszínhabbal, koktél cseresznyével és csokireszelékkel.

Végül koccinthatunk mindenki egészségére!

Az italrecepteket a www.vadhibiscus.hu segítségével gyűjtöttük össze nektek.


Egy esküvőn a koccintás után még emlékezetesebbé és egyedibbé teszi a pillanatot pár egzotikus virággal díszített pezsgő. Minden esküvőt megelőz a felejthetetlen lány- és legénybúcsú, nem hiányozhat onnan sem a vadhibiszkusz, melynek az italban nyíló kelyhe még színesebbé teszi az utolsó szabad estét. De menjünk vissza még korábbra, az első közös Valentin napi vacsorának elengedhetetlen részét képezi egy rózsaszínre színezett vad koktél. Születésnapok, házassági évfordulók, bankettek, exkluzív partyk, vagy bármilyen különleges alkalom hozhat olyan pillanatokat, amelyeket megvadíthatunk pár vadhibiszkusszal.


Már csak az, az egy a nagy kérdés, hogyan juthatunk hozzá? Magyarországon a fővárosban és több nagyvárosban is elérhető különböző különlegességeket kínáló üzletekben. Valamint a forgalmazóval egyeztethetünk időpontot és a találkozó alkalmával válogathatunk kínálatukból és kipróbálhatjuk a termékeket.

Reméljük jót utaztatok velünk az ízek világában és örömmel repültetek el velünk ennek a különleges virágnak a világába.

Kristen Stewart megjelenését igen erős kritikák szokták érni, lezser, könnyed, laza hétköznapi viseletei miatt. Születésnapja alkalmából egy rövid összeállítást olvashattok a legemlékezetesebb ruháiról.
Hennel Ádám is részt vett azon a rendezvényen, ahol az ország legtehetségesebb fodrászai mutatták be munkáikat.
Megszerveztük. Azaz elintéztük, hogy a hazai rajongói közösségek a Trendmagazin segítségével üzenhessenek kedvencüknek. 
avatar
Adrihanna
-
2012.03.11. 16:10
5
Én nagyon szeretem a hibiscus teat is a ferenc körúton a szíriai étterem mellett van egy kis arab üzlet ott lehet kapni valami fantasztikus íze van =)
Florahh: te mihez tudod hasonlítani ezt a szirupos hibiscust? azt mondják málnás, de nekem valahogy nem igazán málna =)
avatar
Florahh
-
2012.03.11. 14:35
4
Már kóstoltam többfélét is, nekem nagyon ízlett mind. Elkészíteni még nem tudtam egyszer sem, de ennek is eljön az ideje!
avatar
Adrihanna
-
2012.03.10. 20:00
3
Drágáim!
Március 15-én szervezünk a Hajógyári Szigettel egy fashion showt a Pink! The Clubban =) ott megkóstolhatjátok a Vadhibiscust =$ =) a party szervezésében én is kivettem most egy kicsit a részem és nagyon izgulok... olyan jó lenne találkozni olvasókkal is lent =) szóval ott tali és megmondom majd milyen módon juthattok hozzá ehhez a kis cuki alienhez =) én így hívom olyan aranyosak =) a party pack amit a sziget kapott a rendezvényre az nálam van, unalmas perceimben (napi kb 3 perc) forgatom az üveget és nézem ahogy a virágokon átfolyik a szirup olyan aranyosak =)
avatar
Buttonfly
-
2012.03.10. 16:17
2
sohasem próbáltam, de most felkeltettétek a figyelmem :) jók a receptek!
avatar
andy
-
2012.03.10. 14:04
1
Juj de jó cikk :)!
Sálgalléros Tommy Hilfiger zakó
A Tommy Hilfigertől nem megszokott zakót vásárolhatunk meg a Dress for Less kínálatában.

Idén sem lesz hiány új karórákból, erről a bázeli órakiállítás gondoskodik. Folyamatosan frissülő cikkünkben bemutatjuk a legfontosabb modelleket.
Idén érkezett el 40. évfordulójához a Patek Philippe legnépszerűbb modellje, a Nautilus, ennek tiszteletére két különleges verziót jelentettek be.
René Weber elemzéséből kiderül, hogy a Rolex toronymagasan vezeti a svájci luxusórák toplistáját. A második helyen az Omega áll.
Az idei Baselworld kiállítás is számtalan újdonságot tartogat a luxusórák rajongóinak. Folyamatosan frissülő cikkünkben a legérdekesebb modelleket mutatjuk be, tartsatok velünk!
A folyamatosan kiújuló izraeli-arab konfliktus 1982-ben egy újabb fordulóponthoz érkezett, közben Michael Jackson Thriller című albuma világsikert ért el, Steven Spielberg E.T.-je pedig Golden Globe-ot nyert.